
Panforte - Dolce |
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| Preparazione: In una pentola di rame far bollire il miele mescolato con lo zucchero,quando comincia a bollire, calcolate 5 minuti di cottura. Togliete dal fuoco e versate i canditi tagliati a pezzettini piccoli, mescolate e aggiungete la farina, la vaniglia e le spezie amalgamando bene. A questo punto si aggiungono le mandorle e le nocciole intere, si mescola ancora e si versa in uno stampo foderato di ostie.
Infornare per circa 30 minuti a 180° e servire freddo, spolverato con lo zucchero a velo.
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| Ingredienti: 350 gr di mandorle intere, 350 gr di nocciole, 150 gr di farina, 450 gr di zucchero semolato, 450 gr di miele, 450 gr di popone candito (melone), 500 gr di arancia candita, 350 gr di cedro candito, un misto di spezie in polvere: noce moscata, cannella, chiodi di garofano, zenzero, coriandolo, ½ cucchiaino di vaniglia in polvere, ostie, zucchero a velo.
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| Vino
abbinato : Spumante dolce |
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